随着内经济的飞速发展和大对食品质量安全的不但提高，也带动了内小型食堂冷库的飞速发展。目前很多中小型企业、学校、食堂机关都配备了自己的小型食堂冷库。
小型食堂冷库应该属于综合性冷库，它的作用是将市场采购的新鲜食品放入冷库工程中进行短期储藏。小型食堂冷库的规模可根据服务人口来确定般小型食堂冷库的库容量都在50立方以下。
我公司设计、建造的小型食堂冷库般都设置冷冻库和保鲜库，由于般食堂冷库内货物的储藏时间都相对较短，为了节省冷库运转费用，般冷冻库内的温度设置在-13度左右，保鲜库温度设定为2度左右。这样来既保证了储藏食品的品质又为客户节省了大量的电费。
小型食堂冷库般都采用装配式冷库，由于小型食堂冷库用冷量相对较小基本都采用全封闭式谷轮涡旋冷库压缩机组，该机组具有运转稳定，耗电量小等众多优点。
为了节省冷库管理人员，般小型食堂冷库的电气控制都采用PLC微电脑自动控制技术。该控制可实现24小时无人值守全自动运行。
小型食堂冷库和大型冷库相比冷库的开门此时较多，对冷库内温度波动较大。为了保证冷库内温度的稳定般需要加大冷库压缩机的制冷量。
