食品保鲜冷却设备。食品保鲜是需要通过些的冷藏库制冷设备来实现的，这里主要向大介绍几款冷却装置以及优缺点对比。
1.隧道式冷却：这个装置主要是利用冷库安装冷风机吹出的冷风来达到冷却食品的目的，适用对象主要是小包装的食品，如鲜蛋、蔬菜、水果等不能用水来冷却的食品。这种装置适用范围广并能连续作业，但当内部湿度低时，食品的干耗大，因此不需带有包装。
2.真空冷却：主要构成设备是真空冷却槽、真空泵、压缩机等，利用水在不同气压下的不同沸点来实现快速冷却。该装置主要用于蔬菜、熟食等的冷却，但是成本很高，不适合冷却少量食品。
3.冷海水冷却：这个方法主要用于鱼类的保鲜，通过机械制冷以获得循环海水来实现鱼类快速冷却。所用制冷设备主要是制冷机组，海水冷却器等。次法大的优点在于冷却速度非常快，且操作简单，但是由于鱼类长期在海水中浸泡，鱼肉会带咸味，因为保藏时间很短。
希望通过以上的介绍能够对您选择食品保鲜的冷却设备有所帮助，如果还有不了解冷库工程的欢迎登陆我网站咨询。
