什么是强制通风冻结设备
责任编辑：admin2013-6-5 8:59:44
保持室内低温，并用风扇或送风机把低温空气以高速送往被冻结食品的系统，都叫强制通风冻结设备。空气速良通常为2.5～7.5米／秒。
冻结隧道是一种典型的强制通风冻缋设备，制冷剂盘管装在隧道顶部，装有食品的小车或传送带通过隧道时，风扇把低温空气送往被冻结的食品。
目前市场上速冻食品很多，比如速冻水饺、速冻汤圆及速冻面条等，在低温冷库中，在很多食品加工厂及速冻肉类加工厂基本上都能看到速冻隧道等低温冷冻设备。
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