制冷中常用术语

　　制冷是指小型冷库用机械方法，从一个有限的空间内取出热量，使该处的温度降低到所要求的程度．这个过程是靠热传递来完成的．在制冷原理学习开始之前，对制冷过程中的一些常用的名词术语介绍如下：

　　具有一定质量及占有空间的任何物体称为物质．物质有三种形态：固态、液态和气态．它能以其中任何一种形态存在．物质可分成最小的点，这些点仍保持物质原有的特性，这些点称为分子。

　　在固体中分子紧密地排列在一起，相互间不能自由分开，所以固体有一定的形状和体积。在液体中分子仍紧密地排列在一起，但相互可以自由移动，所以液体有-定体积，其形j}犬由所盛的容器决定．气体中分子可以自由移动，分子间距离较大，它的体积和形状由所盛容器决定．

　　譬如水是一种物质，它的分子是由二个氢原子和一个氧原子组成．冰是水的固态，它有一定的形状和体积．水是它的液体，它有一定的体积，但形状随容器而定．水蒸气则是水的气态，它的体积和形状由所盛容器决定．水的这三种形态是随温度而变．温度降到冰点，水就变成冰‘温度升到沸点，水就呈蒸汽。