在日常生活中，庭中般采用冰箱来储存食物，然而对于量比较大的供应商和销售商来说，冰箱的空间太小，而他们却需要有个足够大的空间来储存自己的货物，这就为冷库的诞生打下了基础。在冷库刚刚投入市场的时候，冷库工程的数量很少，但是随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，特备是反季节食物的消费，不断扩大了冷库建设的市场。
随着人们生活的要求，冷库几乎涉及各个行业，常见的行业如：蔬菜生产基地蔬菜冷库、水果生产基地水果冷库、食品加工行业食品冷库、屠宰行业、水产品生产基地及医学产品的保存、化学产品的生产和保存等。随着冷库的应用范围不断推广，冷库的规模越来越大，冷库被各行各业的人们熟知。
在生活中由于些物品即使在运输过程中也需要保存定的温度，因此出现了些可以活动的冷库，我们称之为冷藏车。相信在不久的将来冷库的应用更广范，更接近人们的生活。
